8月19日，2025年山东省“技能兴鲁”职业技能大赛——第四届全省焙烤职业技能竞赛泰安预选赛顺利举办。2025年山东省“技能兴鲁”职业技能大赛组委会副主任、山东省焙烤食品行业协会秘书长让淑财，泰安市焙烤食品糖制品协会会长周光荣，泰安市焙烤食品糖制品协会执行秘书长李广林，泰安市焙烤食品糖制品协会秘书长房立刚，本次竞赛裁判团队、参赛选手、赞助商代表出席开幕式。

山东省焙烤食品行业协会秘书长在开幕致辞中表示，本次焙烤技能竞赛首次来到泰安，也是首次走进食品车间。近年来，山东焙烤产业蓬勃发展，市场需求持续升级，对从业者技能水平提出了更高要求，而技能竞赛为大家提供了切磋技艺、交流经验的平台。感谢承办单位，协办单位，赞助单位对大赛的支持并预祝选手赛出风格、赛出水平，在比赛中快速成长，为泰安地区的烘焙行业发展作出贡献。

泰安市焙烤食品糖制品协会会长周光荣表示，感谢组委会将第四届全省焙烤职业技能竞赛泰安预选赛的承办权赋予泰安。这份信任不仅是对泰安焙烤行业发展成果的认可，也为本地行业发展搭建了重要平台。衷心祝愿选手展现精湛技艺、取得优异成绩。

随着比赛环节落下帷幕，评审工作已正式启动。裁判员们严格依照烘焙赛事专业评分标准，对选手作品展开细致入微的评判。从面团的发酵程度、成型工艺的精准度，到点心的风味展现、蛋糕裱花的创意及艺术感，每一项都纳入打分范畴。他们秉持专业、严谨的态度，全面考量选手的烘焙实操技能，既关注基础技法的熟练程度，也看重创新创意的突破表现，从多维度审视作品是否达到行业高标准。力求通过公正评判，为赛事选拔出技艺精湛、兼具匠心与创意的优秀烘焙人才，为山东烘焙行业的人才培育与发展筑牢专业评审防线。

经过一天紧张激烈的角逐，各项赛事已圆满落下帷幕。随后举行的颁奖仪式上，山东省焙烤食品行业协会秘书长让淑财，泰安市焙烤食品糖制品协会会长周光荣，泰安市焙烤食品糖制品协会执行秘书长李广林，泰安市焙烤食品糖制品协会秘书长房立刚以及本次竞赛的裁判团队、选手代表、赞助商代表出席现场，共同见证获奖时刻。

让淑财秘书长首先向在泰安赛区获奖的选手表示了热烈祝贺，泰安赛区的这场比拼，生动展现了本地烘焙从业者的精湛技艺与独特风采。希望大家能以此次比赛为契机，认真复盘总结，借鉴优秀选手的创作思路与技法精髓，在交流中实现自我提升。从泰安赛区成功晋级，并非烘焙之路的终点，而是攀登更高峰的新起点。希望大家承载着泰安烘焙行业的殷切期望，沉下心来打磨技艺，在原料把控、工艺创新、风味融合等方面持续深耕，不断突破自我。